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Que legumes são mais saudáveis ​​para cozinhar

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Conheça os 5 melhores vegetais que se tornam mais saudáveis ​​e saborosos durante o cozimento.

No outono, adoramos comer alimentos quentes e nutritivos, e frutas e vegetais crus não são mais favoritos: causam inchaço e proporcionam algumas sensações de corte. Portanto, nos concentramos mais em grãos, batatas, massas ... o que afeta nossas coxas. Mas há vegetais maravilhosos que não são apenas saborosos após o cozimento, eles também se tornam mais úteis do que crus!

Vamos começar com o fato de que nem sempre o tratamento térmico de produtos implica a "matança" de vitaminas benéficas em vegetais. Você pode ler mais sobre isso aqui. Além disso, você pode fritá-los! Embora não seja tão útil quanto cozinhar ou ferver, ainda é melhor do que comer fermento ou recorrer a carboidratos.

Conheça os 5 melhores vegetais que se tornam mais saudáveis ​​e saborosos durante o cozimento.

  1. Cenoura Cor laranja atraente de cenouras dá beta queratina, que ativa o sistema imunológico, melhora a visão, faz bonito cabelo, pele, unhas. Após o tratamento térmico, a conversão de beta-queratina em vitamina A é acelerada e a quantidade de antioxidantes aumenta. E cenouras ainda cozidas são mais fáceis de digerir e não formam inchaço.
  2. Tomates Não se limite exclusivamente ao tomate fresco, cozido - não menos útil. Em primeiro lugar, graças ao licopeno antioxidante, que aumenta durante o processo de preparação. Melhora a digestão, promove a perda de peso e reduz o risco de doença cardíaca. Coma tomates cozidos mais saborosos e mais fáceis na forma de pasta de tomate.
  3. Espinafre. O espinafre cozido é uma rica fonte de ferro, zinco, proteína e cálcio, todas aquelas vitaminas de que precisamos tanto durante o outono. Cozinhe a sopa de espinafre, arroz, ovos mexidos, saladas quentes e mantenha-se saudável.
  4. Bow As cebolas podem ser cozidas não só para enfraquecer o seu sabor saudável - desta forma você aumenta suas propriedades anti-inflamatórias. O principal é não exagerar - cozinhar não deve durar mais do que 5 minutos.
  5. Repolho Este produto é uma exceção à regra, já que após tratamento térmico não perde vitamina C, mas ao contrário, é enriquecido com ele. A maior parte do benefício trará repolho cozido no vapor.
Foto: minimalistbaker / instagram.com

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